El café salvadoreño, por que hay que beberlo

El café salvadoreño, por que hay que beberlo

Por que lo salvadoreños tomamos café colombiano,
Café chapín, café tico, café brasileño y peor aún, café vietnamita…

Acaso no escuchamos el sacrificio de la pulpa que revienta en La Majada,
No contemplamos las lagrimas de la musa india que corta en Berlín añorando
La montaña ahumada.

No es suficiente el paisaje azul, azucarado de Jayaque,
Cuando tiemblan las sabrosas ollas de café de palo en la antigua casa de Mamá Toñita.

No te seduce Chinameca, Ciudad Barrios y Apaneca…

Tanta espesura y buen café tostado,
Que construyen una escalera al cielo
Pues renacen de las sierras bendecidas…